반응형 감자고르기1 6월 제철식품 감자의 효과 및 영양소, 좋은 감자 고르는 방법 감자의 효과, 좋은 감자 고르는 방법 감자는 고구마와 더불어 대표적인 간식거리이다. 다양한 요리로도 활용이 가능하다. * 칼로리는 100g 당 66kcal * 보통 6~10월까지 제철인 식품 * 감자는 구입 후, 썩은 감자가 없는지 확인을 하고, 햇빛이 없는 서늘한 곳에 보관해야 한다. 냉장보다는 상온에 두는 것이 좋고, 수분이 많은 다른 야채와 보관하면 안 된다. 그리고 사과와 같이 보관하면 싹이 나는 것을 방지할 수 있다. 껍질을 깐 감자는 찬물에 담가 물기를 제거하고 비닐봉지나 랩에 싸서 냉장 보관한다. (자연 상태에서는 15~25도씨, 씻은 상태에서는 5도씩 이하) * 감자를 고를 때에는 손으로 들었을 때 묵직하고 단단한 것이 좋다. 표면에 흠집이 적고, 씨눈이 얕고 적으며 주름지지 않은 것이 좋.. 2021. 5. 26. 이전 1 다음 반응형
