반응형 분류 전체보기73 고기가 익었는지 알 수 있는 방법 고기가 익었는지 알 수 있는 방법 고기마다 뼈의 위치, 결합조직의 양, 수분 함유량 등이 다르고 이러한 것들은 조리 시간에도 영향을 미친다. 그리고 지방은 열전도율이 떨어지기 때문에, 완전히 익히는 데 시간이 오래 걸린다. 고기가 완전히 익었는지 알 수 있는 방법 중 가장 정확한 방법은 육류용 온도계를 이용하는 것이다. 즉 탐침 온도계 라고 한다. 붉은 살 고기의 경우에는 보이는 모양과 촉감으로 익힘 정도를 파악할 수 있지만, 흰 살코기의 경우에는 힘든 편이다. 그래서 완전히 익혀서 먹어야만 한다. 소고기 또는 양고기의 경우 - 취향에 따라 레어, 미디엄, 웰던 으로 다양하게 익혀서 먹을 수 있다. - 레어는 거의 익히지 않은 상태로, 고기가 피처럼 붉은색에 질감이 부드러운 편이다. - 미디엄으로 구운 .. 2021. 5. 23. 좋은 고기 고르는 방법 좋은 고기 고르는 방법 식재를 매일 볼 수밖에 없다 보니 책으로 공부하는 것보다는 조금 더 눈으로 익힌 잡지식이 늘어간다. 그중, 좋은 고기 또는 고기 품질 확인하는 방법에 대해 정리해본다. 포장이 어떻게 되어있느냐, 양이 얼마나 되느냐, 조명이 어떠냐 등 많은 외부 조건이 있다 보니 좋은 고기가 어떤 고기인지 잘 판단이 안 서는 경우가 많다. 내 경우에는 육안으로 보고 넘겨야 하는 경우가 많은지라 밑에 적은 기준으로 보고는 한다. 흰 살 고기의 경우 - 가슴살은 단단하고 통통할수록 좋다. - 뼈가 부러지지 않고 온전해야 한다. - 살은 흠집 없이 깨끗한 것이 좋다. - 껍질은 부드럽고 매끄러워야 한다. 붉은 살 고기의 경우 - 지방은 고기 맛에 깊이를 더한다. 잡초를 먹고 자란 동물의 지방은 노란색을 .. 2021. 5. 23. [신한카드 The more 더모아] 피킹률 높은 요즘 카드 추천 신한카드 The more 더모아 우선 난 돈쓰기 좋아하고, 특별히 재테크라 할 거 없이 단순 저축 정도... 작년에 우연히 시작한 주식 아주 조금 정도만 가지고 있는 30대 직장인이다. 카드 역시도 예민하게 따져 쓰기보단, 우연히 또는 어쩔 수 없이 (예를 들면 핸드폰 구매 때 이거 하나 하면 할인이 좀 더 되니 이거 하나 하세요.. 등) 쓰는 게 전부였다. 그러다 우연히 알게된 이 피킹률! * 피킹률이란? 월 혜택금액/월사용금액 * 100 = 피킹률 예를 들어 이번 한달 동안 카드를 100만 원을 썼다. 그중, 적립 또는 할인으로 받은 혜택이 5만 원이라면, 피킹률은 5%가 된다. 그렇다면 이 피킹률이 높을수록 좋은(?) 신용카드라는 거다. 하지만 이게 또 사용금액에 따른 상대적인 개념이다 보니, 사람.. 2021. 5. 22. 운전면허증 재발급 방법 운전면허증 재발급 방법 운전면허를 20살 초반 때 취득하고, 약 15년 정도가 지났다. 별개로 운전경력도 10년이 넘어가는 중이다. 잘 물건을 잃어버리지 않는 편이라, 별생각 없이 살았지만... 애도 낳고 나이를 먹은 건지 운전면허증을 올 초에 잃어버리고 결국 재발급을 받게 되었다. 우선 방법은 2가지. 1. 가까운 경찰서 또는 운전면허시험장으로 간다. 바로 발급 받기를 원한다면, 경찰서보다는 운전면허시험장으로 가야 한다. 경찰서의 경우, 바로 발급이 되지 않고 한 1~2주 정도 시간이 걸린다고 한다. 그리고 발급 후에 수령을 위해 다시 또 방문이 필요하다. 그간 20일간 사용할 수 있는 임시운전면허증을 발급해 준다고 한다. 바로 발급이 필요하다면, 근처 운전면허시험장으로 간다. 당일 발급이 가능하다. .. 2021. 5. 22. 이전 1 ··· 15 16 17 18 19 다음 반응형
